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冬季养生吃山药 好处竟有这么多

2018年11月26日 08:32   来源:经济日报-中国经济网   

  

  提起冬季养生进补,山药绝对是不可或缺的食物之一。据经济日报-中国经济网健康频道了解,山药具有很高的营养和药用价值,是冬季很好的进补“食物药”。冬食山药有哪些好处?下面,经济日报-中国经济网健康频道为您总结。

  肌肤保湿 

  山药中有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。

  保持血管弹性 

  山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。

  预防老年骨折 

  山药中的黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。

  健脾益胃 

  天寒地冻,很多人在冬季的运动量较少,身体的新陈代谢也减缓,而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物,加大患上肠胃疾病的风险。而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药。

  益肺止咳 

  冬季寒冷干燥,早晨还常有雾霭,对肺部和喉咙的伤害比较大,容易引发喉咙干燥甚至疼痛。山药含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃山药可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。

  吃山药注意事项 

  1、大便燥结者不宜食用。山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

  2、易上火人群。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。


(责任编辑 :支艳蓉)

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