夏季伴随着疲乏燥热、食欲下降等话题，如何健康度夏，已成为不少人关注的话题。如何才能摆脱恼人的“苦夏”，专家提醒，得先学会“吃苦”。
为什么要多“吃苦”？
夏天多吃苦味是因为苦味能去火，更重要的是，这个苦味去的是心火，而夏天上的火，以心火居多，所以要借助苦味清心火。
“吃苦”哪些食物是首选？
苦瓜
苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、强身健体等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，清除体内的有害物质。做法：苦瓜可以用于炒肉，炒蛋或凉拌都是不错的选择！
芦笋
芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。凉拌、清炒都是不错的选择。
苦苣
苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用。
莴苣
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。
莲子芯
莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。食用方法：泡茶。
