河北省中医院呼吸二科副主任医师 郭洁。 长城网 张欣 摄
冬季养生，饮食很关键。有很多网友会选择吃火锅或者一些营养补品来进补，这种方式是否科学合理？我们在冬天如何健康饮食？河北省中医院呼吸二科副主任医师郭洁教您科学进补。
谚语云：冬季进补，来年“打虎”。郭洁表示，冬天是个适合进补的季节，科学合理的进步有预防疾病的作用。“中医认为，冬季进补与气血调和以及疏通经络都有一定的联系，补其实就是补虚，一般指肾虚。”
但是，冬季进补却是有原则可循的，切不可盲目。郭洁认为，冬季进补不能过火，不可大量服用人参或黄芪；要根据个人体质进行进补，阳虚体质和阴虚体质的进补方式有别，应当先科学判断自己属于哪种体质。
同时，郭洁还提醒广大网友，由于冬季寒冷干燥，所以进补要掌握以甘平为主的原则，可多吃花菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜等属甘平的蔬菜。
火锅是冬天里，很受欢迎的一种食物，但却非常容易上火，怎样吃火锅才能不上火成为困扰广大网友的一个重要问题。郭洁对此也给出建议：牛羊肉属大热之品，所以不要吃太多的羊肉；不要吃得过辣；不能吃过烫的食物，否则会增加诱发食管癌的风险。
