提到中秋美食,自然少不了月饼、螃蟹。但这些必备佳肴并非人人适宜。如何吃得科学、吃出健康?9月14日,省人民医院营养科营养医师文静就此接受了采访。
市面上的月饼琳琅满目,但专家提醒,月饼不能当饭吃,也不能过量食用。“从营养学角度来讲,月饼属于典型的高糖、高热量和高脂肪的‘三高’食品。因此,不管是大人还是小孩,建议吃月饼一天不要超过一块,而且食用时间最好选择在早上或中午,晚上要尽量少吃。”文静说。
文静建议,患有糖尿病、冠心病、慢性腹泻以及胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石的患者,要少吃或不吃月饼。同时,吃月饼时可搭配水果、茶类同食,以起到解油腻、促消化的作用。
螃蟹是营养丰富、高蛋白含量的食物,但螃蟹性寒。“建议肝炎患者、冠心病患者、胆道疾病患者及过敏体质者要慎吃螃蟹。”文静解释说,螃蟹胆固醇含量较高,上述人群食用后会出现消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,或者使病情复发或加重,因此要格外谨慎。
