日本东京医科齿科大学一项最新研究称，吃家庭自做饭菜的频率和孩子心血管疾病危险因素有关，次数少的家庭，孩子舒张期血压易升高，好胆固醇易降低。
研究小组以676名初中2年级（13～14岁）的学生为分析对象，采取调查问卷的方式，调查了家庭自做饭菜频率、蔬菜摄取频率、早餐摄食频率以及家庭收入等，进行了上述饮食习惯对孩子健康影响的研究。发现自做饭菜频率低的家庭，学生舒张期血压升高的风险增加3.59倍，好胆固醇降低的风险增加6.15倍，二者关系明显。
研究还发现，与家庭自做饭菜频率高的学生相比，自做饭菜频率中等家庭，学生肥胖风险显著升高2.67倍。此外，自做饭菜频率越少，蔬菜摄取频率越低，早餐缺食频率越高，二者之间也有明显关系。
（宁蔚夏）
（责任编辑 ：韩璐）
