远离恶性肿瘤 生活中应该这样吃

　　早在2004年，世卫组织已将肿瘤定义为一种“可防可控的慢性病”。那么，怎么防控呢？怎样才能做好自己的健康管理者，让恶性肿瘤离自己远远的？

　　近日，广州中医药大学第一附属医院副院长林丽珠教授亮相“岭南中医科普大讲坛”第四期，带来养生防病的满满干货。讲坛上分享的“丰盛”食膳更是让现场观众频频举起手机。记者这就把详细的笔记整理给没到现场的读者们。

　　广州日报全媒体记者周洁莹 通讯员胡嘉鸿

　　肿瘤“头等预防”就在生活中

　　中国每年新发癌症病例约390万，平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7.5个人被确诊为癌症。2018年中国癌症报告显示，发病前10位的癌症中，女性首位为乳腺癌，男性为肺癌。林丽珠指出，女性乳腺癌发病居首，与情绪因素高度相关；而男性肺癌发病居首，则与抽烟习惯高度相关。这些都是属于不良的生活习惯。

　　医学上说起疾病预防有三级——I级预防为病因预防，II级预防是早期发现并给予及时治疗，III级预防就是临床预防，也就是配合治疗、康复、重返社会。林丽珠说，传统中医的治未病理念和模式，和现代医学的疾病一级病因预防是契合的。中医治疗肿瘤同样讲究未病先防，培养正气，提高机体的抗癌能力。

　　I级预防作为病因预防，是针对各种外部因素采取预防措施，针对健康机体采取加强环境保护、适宜饮食、适宜体育，以增进身心健康。这就需要大家做好自己的健康管理者，具体包括戒烟、合理膳食、节制饮酒、免疫接种等。

　　远离肿瘤 生活中应该这样吃

　　关心健康养生的人往往对“吃”都非常关注。但林丽珠提醒，饮食上不要走两个极端，要么毫无忌惮，要么一生病就说“戒口”什么都不吃。主要讲究营养丰富、容易吸收、新鲜三大基本原则就可以了。

　　具体来说，要做到食物多样，谷类为主（糖友则应减少主食摄入）；保持清淡，尽量少吃盐；如果饮酒一定要适量；多吃蔬菜、水果，补充各种维生素和纤维素；每天要吃一些奶制品、豆类和豆制品；适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉,尽量少吃肥肉和荤油；少吃或不吃隔夜或者变质的食物；进食润肠通便的食物保持大小便通畅。

　　疏肝解郁

　　代表食材：玫瑰花、桂花、山楂、佛手、麦冬、金桔、当归、川芎、合欢花、田基黄、溪黄草、木棉花、萝卜、芹菜、眉豆、木耳等。

　　食膳方：素馨无忧汤

　　【原料】素馨花6克、黄花菜30克、陈皮3克、瘦猪肉150克，姜盐各适量。

　　【做法】先把黄花菜泡在清水里浸软，挤去水分；素馨花洗净；瘦猪肉洗净，切成小块；姜洗后拍烂；陈皮浸泡去白。锅中加水，放入瘦猪肉和黄花菜，用武火煮沸后，再用文火煮30~45分钟，猪肉软嫩后放入素馨花，再煮上10分钟，加入盐调味。

　　【功效】疏肝解郁，理气止痛。适用于肝区疼痛、心烦失眠、多梦易惊、烦闷难解者。

　　养心安神

　　代表食材：猪心、桂圆、阿胶、花胶、莲子、芝麻、太子参、红枣、灯芯草、麦冬、天冬、丹参、灵芝、牡蛎肉、核桃、蜂蜜、茯苓、百合、酸枣仁等。

　　食膳方：桂圆莲子粥

　　【材料】桂圆肉15克，莲子15克，大枣10枚，粳米100克。

　　【做法】同煮成粥，加适量白糖。

　　【功效】有益心宁神、养心健脾的作用，适用于心血不足、脾胃虚弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。

　　健脾养胃

　　代表食材：芡实、大米粥、山药、大枣、玉米、白扁豆、糯米、红薯、南瓜、苹果、莲子、党参、黄芪、五爪龙、牛大力、白术、糙米、陈皮、茯苓、山楂等。

　　食膳方：山药薏苡仁粥

　　【材料】山药50克，薏苡仁20克，粳米100克。

　　【做法】同煮成粥

　　【功效】有益气健脾、涩肠止泻的作用，适用于中老年人脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄等。

　　养阴润肺

　　代表食材：雪梨、百合、太子参、西洋参、石斛、沙参、麦冬、雪耳、燕窝、川贝、玉竹、枸杞、冬虫夏草、无花果、罗汉果、甘蔗、杏仁、白果、柿子、百合等。

　　食膳方：鲜梨贝母汤

　　【材料】鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。

　　【做法】将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。

　　【功效】早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈，症见胸痛、寒战发热、口干咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。时下广东正值暖冬，冬天却有秋意，这款适合秋季的汤依然十分适用。