医学指导／广东省第二中医院主任
中医师范德辉、副主任中医师黄汉超
国庆出游，一家老小的行囊里少不了保温杯。其实近年养生热，保温杯已成为男男女女的居家、上班必备之物。保温杯你用我用，爸爸妈妈们视它为养生“神器”，什么都用它泡一泡，可怎么又有人说用不好，分分钟喝着“重金属水”？
我们扒出权威检测结果，再请来中医专家，给您说一说保温杯养生的宜与忌。
文／广州日报全媒体记者何雪华 通讯员李朝、金小洣
保温杯之好
温水护脾胃 宜男女老少
昔日“当年铁汉一般的”摇滚青年、黑豹乐队鼓手赵明义，如今已“知天命”，端着保温杯，惊起无数当年的青年哀叹“中年危机”，时光飞逝，原来大家都要开始“保温杯泡枸杞”养生了。
广东省第二中医院主任中医师范德辉指出，用保温杯养生第一好，不在于泡什么，而在于保证时时喝上温热水，男女老少都得益。原来，脾胃喜温而忌凉，这不分年龄，只是身体稍弱的青年、中年或老年人，他们脾胃机能减弱，温热水下肚，更能感受那份熨帖，而冷饮、寒食，甚至两片西瓜，都可能让老人拉肚子。所以，懂点养生知识的人，从不喝冷饮、凉水。
另一个好是，现代人习惯待空调房，吃着从冰箱里取出的食材，人体寒凉，阳虚体质越来越常见，随时随地喝下温热水，正好为偏颇体质纠偏。
保温杯之宜
适合中药泡水可养生
除了装水，保温杯最宜焗泡药材，除了最熟悉的枸杞子，“泡材”选得对，可养血明目，也可温阳暖胃，安神助眠，甚至补肾潜阳也不在话下！
广东省第二中医院副主任中医师黄汉超指出，一般保温杯的保温能力是按每小时2℃~8℃递减，因此100℃水倒入，一般6小时后能有超过60℃就算是合格的保温杯，如果能有75℃以上，就算是保温性能优异。用保温杯泡养生茶，焗泡的时间一般为1~2小时左右，只要是合格的保温杯，温度大都能保持在80℃以上，所以只要切片够细，很多药材都能析出有效成分。
到底如何选择合适的中药“泡材”？
范德辉教路，可根据不同季节、不同体质,由医生开出适合自己的中药材处方泡水喝，从而调整自身的体质。比如，贫血的女性，可在例假后用阿胶、当归、大枣等泡水喝两三天；中气不足者，可泡点西洋参、枸杞子或者黄芪等补气；对于便秘，泡点大黄喝，可起通便作用；因为肾气不足而早生华发，泡制何首乌水就较为合适。
“不建议人家泡什么你也泡什么。”范德辉指出，比如上述提及的便秘，也不是人人能喝大黄泡水，它适合的是肝火太旺者；如果是气血不足导致便秘，大黄水属于泻下通便，反而会越来越严重。最好就诊，仔细辨识体质，在医生指引下选择“泡材”，也不能急于求成，大量饮用。
黄汉超还指出，质地坚硬的药材例如贝壳类、动物骨骼类、矿物质类中药材，由于需要高温煎煮方才能析出有效成分，不适宜选用保温杯焗泡。芳香类的中药材例如薄荷、玫瑰花、月季花等不宜久泡，否则有效成分会发生变性。
保温杯之忌
装“酸”焗茶叶无益
网络上一度热议称“用保温杯泡的茶是‘有毒’的”“用保温杯喝饮料可能喝出各种癌”，这是真的吗？记者找来了江苏省质监局对保温杯产品的抽查结果和风险监测情况。
据质检人员试验后发现，用保温杯装酸性模拟液，有45批次产品有不同程度的重金属迁移出来。原来，市面上不锈钢材质的保温杯最常见，而铬、镍、锰正是不锈钢的基础物质，酸性物质可导致它们迁移释出，酸度越大速度越快，而且往往肉眼无法识别，给使用者的健康带来隐患。
所谓致癌，指的正是重金属摄入后果。因为铬可造成皮肤、呼吸系统、消化系统损害风险，尤其是如果长期六价铬中毒，严重者可引起肺癌、皮肤癌；20%的人对镍离子过敏，且镍还会影响心血管功能、甲状腺功能等；如果长期过量食用锰，会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振等现象。
因此，建议不要用保温杯来装果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等酸性饮品，牛奶、乳制品等也不宜。
而保温杯泡茶“有毒”就有点夸大了，茶叶营养丢失倒是真的。
质检试验发现，同等水温焗泡茶叶，保温杯的茶汤明显颜色深一些，茶多酚在保温杯的高温下容易被氧化成颜色更深的茶褐素，保温性能越好、焗泡时间越长，茶多酚的氧化与流失速度越快。
其实，除了茶多酚，茶叶富含的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，还有咖啡碱、单宁、茶色素等药理成分，长时间高温焗泡，形同温火煎煮，成分大量浸出，维生素C等不耐高温的物质还会被破坏掉，茶香大减，营养与保健价值也大降，加上大量浸出的鞣酸、茶碱，无益保健，反而可能伤害消化、心血管、神经和造血系统等。
保温杯之选
选食品级304不锈钢
黄汉超提醒，选用保温杯泡养生茶，一定要选材质注明内胆为“食品级304不锈钢”的，这样冲泡出来的茶重金属含量才在可接受的安全范围内，而且抗腐蚀性能好，能够经耐长期冲泡。
质检部门的监测也指出，部分保温杯采用的是高锰低镍钢内胆，耐腐蚀性差，在酸性介质中重金属易迁移出来，卫生、安全性能都比较差。由于高锰钢内胆保温杯价格普遍偏低，在无法用肉眼区分的情况下，看到便宜货，最好提高警惕。
保温杯内胆是塑料的，或不锈钢保温杯有塑料配件的，也要注意选择食品级新塑料，这样的塑料气味小、表面光亮、无毛刺。
保温杯泡茶
推荐七款养生茶
1.四子明目茶
【材料】：枸杞子10g，女贞子10g，菟丝子10g，车前子10g，菊花10g。
【做法】：清水1000ml，烧开后先泡洗1遍，其后用500ml开水焗泡约15分钟左右即可饮用，每天1次。
【功效】：养血明目，最适合需要经常用眼工作的人士饮用。
2.肉桂丹参保心茶
【材料】：肉桂3g，丹参20g，普洱茶10g。
【做法】：先将普洱茶冲洗2遍，再注入沸水焗泡30分钟，倒出茶液即可饮用，可反复焗泡3~4遍。
【功效】：温阳暖胃，活血化瘀。该茶味道芳香甘醇，对预防冠心病发作有较好的疗效。
3.精参降糖茶
【材料】：黄精10g，炙黄芪5g，西洋参5g，红景天3g。
【做法】：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再注入沸水焗泡30分钟，倒出茶液即可饮用，可反复焗泡3~4遍。
【功效】：益气养阴，降糖生津，该茶对于糖尿病人、高脂血症病人有较好的辅助治疗功效，如自身体质虚弱，可将西洋参换为红参，功效不变。
4.苓桂术甘茶
【材料】：茯苓10g，桂枝5g，白术10g，甘草5g。
【做法】：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再注入沸水焗泡1小时，倒出茶液即可饮用，每日1次。
【功效】：健脾。对于痰湿体质人士表现为反复发作的慢性咽炎、头晕、耳鸣、咳喘病人有较好的辅助治疗功效。
5.杜仲寄生茶
【材料】：盐杜仲10g，桑寄生15g，怀牛膝15g，山茱萸5g。
【做法】：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再注入沸水焗泡1小时，倒出茶液即可饮用，每日1次。
【功效】：补肾潜阳。对于高血压病人、腰椎间盘突出病人具有一定的辅助治疗功效。
6.枣仁安神茶
【材料】：酸枣仁10g，桑葚子10g，黑灵芝10g。
【做法】：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再次注入沸水后焗泡1小时后倒出茶液即可饮用，睡前1小时饮用。
【功效】：安神助眠。对于失眠病人有一定的辅助治疗功效。
7.豆蔻佩兰薄荷茶
【材料】：白豆蔻3g，佩兰5g，薄荷5g。
【做法】：上述药材先用开水泡洗一遍，先用开水冲洗一遍，再加开水300ml焗泡20分钟即可饮用。
【功效】：化湿解表，芳香提神。有助于清洁口腔，驱除口腔异味，另外对湿困上焦表现为口舌黏腻有甜感、头身困重、面部较多油也有较好的疗效。
