吃火锅常犯的错

　　错误一：过于求麻、辣、烫。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃，食物烫熟就吃，容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，引起或诱发消化器官炎症和溃疡。错误二：肉类烫一下就吃。这容易造成消化不良，增加潜藏在食物中的细菌、寄生虫等进入肠胃的风险。错误三：配冰啤酒。

　　忽冷忽热对胃黏膜极为不利，容易造成胃肠疾病。错误四：喝反复沸腾的火锅汤。此时，汤中的有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，容易诱发肥胖、痛风等疾病。火锅汤应在刚沸腾不久时喝。▲