糖尿病患者： 主食少于150克/天血糖会升高

　　（图@视觉中国）

　　张晔教授

　　糖尿病患者能吃主食吗？“无糖食品”可以多吃吗？是不是只吃粗粮不吃细粮就行了？植物油多吃无妨吗？10月24日8:00~11:00，由中国老年保健协会糖尿病专业委员会举办的“糖尿病食疗”专题讲座将在广州广联礼堂开讲。糖尿病食疗专家、中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员、中国人民解放军原309医院营养科主任张晔教授将详细讲解如何通过饮食控糖。她提醒，糖尿病患者饮食治疗要注意避免以下四大误区。

　　误区1：

　　饮食控制就是饥饿疗法

　　“很多糖尿病患者都认为得了糖尿病，应该采取‘饥饿疗法’，尤其要少吃主食。”张晔说，其实，这是对饮食控制的一种误解。糖尿病饮食治疗是因人而异地控制饮食总热量，维持合理的饮食结构，而不是单纯地饥饿或不吃主食。

　　张晔介绍，如果糖尿病患者一天所吃的主食少于150克，就会产生以下不良后果：首先，人体在饥饿时，体内的生糖激素水平将很快升高，这不仅会使血糖水平升高，而且会自动分解体内的脂肪与蛋白质，产生大量的代谢产物，而这些代谢产物需要肝脏的分解和肾脏的排泄，久而久之，就会造成肝肾功能的损害；其次，长期采取“饥饿疗法”还会引起多种营养素的缺乏，使人体的抵抗力下降，增加患病的可能性。

　　误区2：

　　“无糖食品”可以多吃

　　张晔介绍，所谓的“无糖食品”，只是不含蔗糖而已，其本身仍由含有淀粉的食物制作而成，如果不加节制地大量食用，仍会导致血糖水平升高而不易控制。事实上，在现实生活中很难找到真正的“无糖食品”。因此，对于“无糖食品”，必须要有清醒的认识。

　　误区3：

　　只吃粗粮不吃细粮

　　“有些糖尿病患者听说膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效，而粗粮又含有较多的膳食纤维，因此就只吃粗粮，不吃细粮。”张晔说，其实这种做法也是不可取的。

　　由于粗粮富含膳食纤维，能减缓机体对葡萄糖的吸收，摄入同量的粗粮和细粮，餐后转化成血糖的程度是有差异的。因此，血糖水平居高不下的糖尿病患者，用粗粮代替细粮是可取的。但必须注意的是，如果吃太多富含膳食纤维的粗粮，有可能增加胃肠道的负担，并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，反而对身体不利。

　　误区4：

　　植物油多吃无妨

　　其实，植物油同样也是脂肪，热量也很高，如果不加以控制就很容易超过每日规定的总热量。而且，研究表明，摄入过多的不饱和脂肪酸可能会与癌症相关。因此，正常人每天植物油的摄入量应在25克以下，糖友及患有胰岛素抵抗综合征的患者应限制在20克以下。

　　讲座信息：

　　讲座时间：10月24日8:00~11:00

　　讲座地点：广联礼堂（越秀区陵园西路17号，东风大酒店旁）

　　报名电话（免费）：（广州）400-0824-000、（佛山）0757-82304576、（顺德）0757-22250485

　　活动福利：

　　报名成功者可享受以下六大福利：

　　1.领取张晔教授关于“糖尿病食疗”的讲座门票一张。

　　2.价值128元的便携式手拉购物车一辆。

　　3.价值298元的新型血糖仪一台。

　　4.价值1276元的血管彩超检测及全身并发症预警筛查。

　　5.价值188元的胰岛功能损伤检测。

　　6.免挂号费，有机会享受张晔教授领衔专家团亲诊。

　　特别提醒：

　　本次公益活动是由中国老年保健协会糖尿病专业委员会主办，特别提供50万元援助基金，参加活动免费。因座席及援助物资有限，需先电话报名索取门票。仅限500人，名满即止。（方田）

　　专稿

　　专家简介

　　张晔：糖尿病食疗专家、中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员、中国人民解放军原309医院营养科主任、 教授，从事临床营养工作30多年，有丰富的临床营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议。主编《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病饮食导航》、《这样喝咖啡更健康》、《糖尿病这样吃就对了》、《美容养颜特效食谱》、《养生豆浆》、《张晔解读中国居民膳食指南》等30余部著作。