进入夏季以来，急性胰腺炎患者增加，而且多为男性，说白了就是大吃大喝惹出来的。这个毛病可不能小看，一发作就得让你住进重症监护室，恢复后，你和美食基本可以告别了。
肚子痛得住进重症监护室
老王虽然已50多岁，但仍和年轻小伙子一样，经常喜欢约上好友一起吃夜宵，而且他的酒量还不错。
前几天，他又约朋友吃夜宵，这次是来他家里，买了鸭头、鸭脖、串卤、炸鸡和花生，还把家里珍藏的五粮液拿出来了。
“大概吃了五六个大鸡块和半斤左右的白酒。”老王说，晚上睡觉时突然感觉肚子隐隐作痛，疼痛越来越厉害，直到豆大的汗珠把衣服都湿透了，熬不住，才到浙江绿城心血管病医院就诊。
医生经过一系列的检查后，诊断老王患的是急性重症胰腺炎，随即住进重症监护室。
为什么一个胰腺炎就要住进重症监护室？绿城医院重症监护室马步青副主任医师介绍，急重症胰腺炎的死亡率高达30%。如果病情进展迅速，可能会出现急性腹膜炎，严重的话会造成腹腔感染、胰腺脓肿，甚至全身细菌感染，出现多脏器功能衰竭，从而危及生命。
“每年进入夏季，我们医院隔三岔五就接收到因吃夜宵、喝冰镇酒水饮料、暴饮暴食等，导致急性胰腺炎发作的患者。”马步青说，这些不良生活习惯导致胰腺不堪重负，出现水肿、充血、出血、坏死。
他曾接诊过患有高脂血症导致急性胰腺炎发作的患者，病人的血抽出来一半是乳白色的油脂，这是典型的因食用过多高脂、高蛋白食物并且大量饮酒引发的。因为油腻物质刺激胰腺导致胰液分泌过多，排泄不通便会往外溢出，造成胰腺液化。
发生胰腺炎切忌再补
马步青提醒，平时要清淡饮食，尤其是有高脂血症的病人，如果出现腹痛、恶心等不适感更应小心。另外，工作压力过大、睡眠时间不足的熬夜加班族们，应适当给自己减压。
已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上到医院急诊。根据医生的嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。
“有的家属看到患者住进了重症监护室，还会问‘病的这么严重，我们该炖点什么补一补啊？’我总是无奈地回答，‘大妈，别炖了，再炖命都没了’。” 马步青说。
恢复期的饮食一般是这样的：先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉等。吃了以后，没有发生什么不适，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。通常急性发作后，要有两周到1个月的时间禁食油腻食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂食品为主，如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。
最好终身戒烟酒，防止胰腺炎再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也需这样，忌动物油、忌油炸食品。
