据英国《每日邮报》7月5日报道，近日，在《营养与糖尿病》杂志上发表的一篇由意大利进行的研究报告表明，常吃意大利面可帮助人们降低体重指数，实现更好的身材比例。所以，此前一直被节食者打入冷宫的意大利面又重新受到了热捧。
该调查涉及了来自意大利两个不同地区的23000多人。他们每天食用标准化的意大利面，并写下饮食日记，再通过电话采访汇报自己的饮食情况。除此之外，这些被调查者还定期计算体重指数，测量腰围和臀围。一系列的调查研究表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就既可享受意大利面的美味，又拥有好身材。
地中海饮食是指食物里富含西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、调味奶酪和米饭。作为典型的地中海饮食，意大利面含有丰富的蔬菜和橄榄油，包含了大量的碳水化合物。食用适量的意大利面，是目前十分倡导的一种饮食方案，但是在食用时一定要注意各成分的比例，若食用大量的蔬菜、橄榄油、油性鱼类和少量的面食则会起到相反的效果。(实习编译：董洁 审稿：李宗泽)
