据法国“欧洲时报网”4月18日报道，食品的浪费问题在德国日益严峻。据统计，德国每年大约有1100万吨食品没被人们端上餐桌，而被丢弃在垃圾桶里。防止浪费的“共享食物”计划由此应运而生。然而，这样的理念却容易产生卫生监管的疏漏，对此，柏林市政府已采取措施加强管理。
德国《南德意志报》报道，Gerard Roscoe在一家有机商店的后院里把6个大烤盘的面包分别装进了自己自行车的袋子里，然后又清理出三箱水果和蔬菜。这些或者看起来不太新鲜，或者由于各种原因不符合超市贩卖标准的食品都被Roscoe带到了位于柏林Prenzlauer Berg区的一栋房子的后院，放到了那里的两台冰箱里。附近的邻居们既可以在这些冰箱里寻找需要的食物，也可将自己不吃想丢掉的食物放进来——这就是所谓的“共享食物”计划。斯图加特大学的一项研究显示，德国人平均每人每年丢弃的食物多达80公斤，而共享食物的提倡者们就是要阻止这种浪费。
目前，“共享食物”的理念已在许多德国城市传播开来，仅在柏林就有大约3000名像Roscoe这样的志愿者。然而，它的卫生问题也引起了柏林食品监管机构的注意。柏林Pankower区议员和柏林食品监管负责人Torsten Kühne表示，“共享食物”的冰箱实在太脏了，食品的安全没有保障，而且没有人对此负责。“冰箱里的食物会对人们的健康产生潜在的威胁，所以我们必须进行干预。”
对此，柏林市政府将对提供“共享食物”的机构进行和普通食品企业一样的严格管理。所有的冰箱都必须由专人负责监督，所有捐赠的食品也都将进行严格的登记。“如果违反这些规定，就会被处以5万欧元的罚款或被直接关闭。”Kühne说，“这将保障食物的安全。”(实习编辑：程亚惠 审核：谭利娅)
