原标题：养生警惕：十种没煮熟蔬菜比砒霜毒【组图】
四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
（责任编辑 ：支艳蓉）
·热点推荐
暑期儿童意外伤害
夏至养生要清内热
中药，您用对了吗？
阜城创新医养结合
夏季适合吃啥菜
如何安然度夏
天然驱蚊方法
这样喝粥能治病
编辑推荐
