春夏之交要防湿热困身 养生煲碗祛湿清热汤

　　图/余燕红受访专家/广东药学院附属第一医院中医科主任 洪敏

　　文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 潘英媛

　　“煲汤”是岭南地区的一大特色，是与这里的气候密不可分的。像现在这样的春夏之交，空气湿度大，早晚温差大，很容易湿、热困身而生病。如果你会根据时节，有针对性地煲些靓汤给家人喝，有助于家人（特别是免疫力较弱的老人和孩子）少生病，平稳度过季节交替。快来跟着广东药学院附属第一医院中医科主任洪敏学学最家常的祛湿清热汤吧。

淮山

　　以条粗、质坚实、粉性足、色白者为佳。