◎ 河南省中医院国家级名老中医、主任医师 毛德西
清明节，按照传统的说法有天清地明之意，这个节气过后大地将彻底摆脱冬日的寒冷。但需要提醒大家的是，天气日渐回暖的清明是病毒、细菌开始活动频繁的时节，也就是中医所说的“春瘟肆虐”之时，因此中医认为清明来临时应根据节气特点，适量吃一些性味清凉的寒性食品，以便柔肝养肺，增强体质。
新笋萌芽食用正当时 由于寒食节在清明节前一天，有些地方的人也将清明叫做寒食，有清明节不生火做饭、只吃冷食的习俗。在北方，老百姓多吃事先做好的枣糕、麦糕等冷食，而南方人则吃青团和糯米莲藕。
如今清明节当天吃冷食的习惯河南大多数地方都没有了，只有信阳一些地方还保留着清明节吃糯米团的习俗。但不管习俗如何改变，根据清明的时令特征，还是应该适量吃一些清凉的寒性食品。
竹笋含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质和铁、钙等微量元素以及丰富的维生素，清明时节恰逢新笋萌芽，对于高血压、高血脂、冠心病、肥胖症、糖尿病等慢性病的患者来说，经常食用竹笋有很好的防病作用。食用时，可将竹笋与猪肉、鸡或鱼同炖，也可以将鲜竹笋切碎后榨汁喝。此外，竹笋对用脑过度导致的头晕失眠症状也有较好疗效。
柔肝养肺防上火生热 清明节以后，应当多吃些柔肝养肺的食物。荠菜能养肝活胃、菠菜能养血、山药能健胃补肺、淡菜能养阴养肝、银耳能养阴柔肝，日常不妨适量进食。
同时，菊花茶具有疏风清肝、预防感冒的功效，银耳茶（银耳、茶叶、冰糖同煮）具有润肺清火的功效，百合粥（百合、大米、白糖同煮）具有润肺宁心安神的功效，银花茶（金银花、甘草、生姜同煮）具有预防感冒和治疗轻度感冒的功效，因此，这些也可作为日常饮品经常服用。
清明节处于仲春和晚春相接之时，很多人容易有头晕、头疼、耳鸣、失眠、多梦、脸红、眼干等肝肾阴虚阳亢的症状，缓解以上症状除了应对症滋肾阴清肝火外，还应多吃些香蕉、橘子等性味清凉的食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。
