冬季天气寒冷，许多人偏爱吃火锅等食物抵御严寒，有些人还喜欢选择食用滚烫的食物。专家提示，口腔黏膜的耐受温度为50℃-60℃，当吃东西感觉烫时，食物温度一般可达70℃，容易导致口腔黏膜被烫伤。专家表示，长期食用65℃以上的饮食，会破坏口腔黏膜、食管黏膜的细胞，可能增加罹患口腔癌、食道癌的风险。
陈剑伟 摘自大河健康报
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