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菠萝吃多了为什么会口腔疼?

2019年04月03日 09:47   来源:金陵晚报   
  菠萝吃多了牙龈、舌头、口腔黏膜、嗓子火辣辣的,这是菠萝中的菠萝蛋白酶造成的。菠萝蛋白酶会分解蛋白质,将其变为小分子的肽段。盐水浸泡也不能防止菠萝蛋白酶对口腔的破坏。食盐主要成分是氯化钠,不能使蛋白质变性,不会使菠萝蛋白酶失去活性。既能吃到美味又能避免痛苦的办法还是有的:一是吃菠萝的“战线”不要拉得太长,吃完赶紧漱口,不要让菠萝蛋白酶过久地存在在口腔中;二是少吃一点。 方敏整理(微信投稿)

(责任编辑 :支艳蓉)

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