维生素是维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。这类物质由于体内不能合成，或者合成量极少，因此，尽管需要量不多，每日仅以毫克或微克计算，却都必须由食物供给，否则就会出现缺乏病。维生素的种类很多，化学结构差异很大，通常按溶解性质将其分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等，不溶于水，能溶于脂肪及脂肪溶剂(如苯、乙醚、氯仿等)中。在食物中，它们常与脂类共存，在肠道中与脂类的吸收也密切相关。当脂类吸收不良时，脂溶性维生素的吸收也大力减少，甚至引起代谢障碍。吸收后的脂溶性维生素，主要储存于肝脏中。    [全文]

维生素D基因变异与乳腺癌的发生有关     最新的研究结果，乳腺癌患者中出现维生素D利用基因变异的可能性是正常人的两倍。已经有研究证实，维生素D有助于预防乳腺癌，有时候还可以使已经存在的肿瘤缩小。这就意味着对于那些维生素D受体(VDR)基因存在变异...    [全文]  维生素缺乏可影响心理健康     现代研究发现，饮食营养不仅影响外在容颜，而且影响心灵健美。一个健康的成年人，如若长久缺乏某种维生素，就会影响身心行为，引发精神障碍。维生素B1或C的缺乏常引发抑郁症或表情淡漠，对外交际明显退缩，懒于与...    [全文]  维生素和矿物质对情绪的影响      维生素Bl(thiamina)--如果大量摄取的话，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情平静；维生素B6(pyridoxine)--有助于在体内生成天然的抗忧郁剂，如多巴胺(dopamine)和肾上腺素；泛酸(pantothenic acid)--可缓...    [全文]		维生素，顾名思义是维持生物有机体正常功能的基本要素，是人们须臾不可离开的物质。某些维生素属于抗氧化剂的一个种类。但是，刚刚发表的一项大型研究的结果，却对服用维生素的作用做出了近乎颠覆性的结论。一时间，这一与人们的常识...    [全文] ·国内外专家质疑维生素致死论 ·警惕:维生素B6 中毒症 ·警惕:维生素K中毒症 ·警惕:维生素E中毒症 ·警惕:维生素D中毒症 ·滥用维生素A "养"出一身病 ·维生素补充切勿过量 ·"胶囊一族"当心"维生素过剩" ·过量服用维生素E危害大 ·维生素A的过量中毒

维生素E对糖尿病患者肾脏的保护作用     维生素E是体内重要的抗氧化剂，体内和体外动物试验均已证实维生素E对DAG-PKC通路具有 较强的抑制作用〔3，4〕。为了进一步证实维生素E是否对糖尿病患者肾脏具有保护 作用，我们观察了维生素E对2型糖尿病患者尿白...    [全文]  维生素D3类似物治疗银屑病的新进展     近10年来，维生素D3类似物导致了银屑病外用疗法的变革。这种配基-受体的作用方式是由基因转录与维生素D3反应元件在它们的启动子区域基因转录的调节来实现。维生素D3类似物抑制各种皮肤炎症和表皮增殖有利于增强正...    [全文]  维生素C 维生素E辅助治疗病毒性心肌炎疗效观察     病毒性心肌炎是病毒侵犯心脏所致，以心肌炎性病变为主要表现，其发病与氧自由基引发的脂质氧化造成的心肌损伤有关。维生素C和维生素E为自由基清除剂，有强大抗氧化作用，能抑制细胞基本成分的氧化，大剂量维生素C...    [全文]		维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；维生素A可贮藏体内，并不需要每日补给；维生素A有两种。一种是维生素A醇(retinol)，是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中)；另-种是胡萝卜素(carotene)，在体内转变...    [全文] ·维生素B2 ·维生素B5 ·烟酸 更多..