挑选健康营养面包有学问

2011年03月31日 09:27 来源：当代健康报李然

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    脆皮面包热量最低从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类。

    全麦面包不像普通面包柔软细腻

    一般面包是用白面粉做，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，B族维生素比白面包高。

    “丹麦面包”热量最高面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。“丹麦面包”热量最高，要少吃。

（责任编辑：周苗苗）

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